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     许多人喜欢吃猪肝,但要讲究科学。   有关专家测定,一般猪肝中分散残存着不少有毒血液,有的毒物可以万计为单位。这样,若猪肝不经认真长时间反复冲洗,就“嫩爆”、“鲜渗”,对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾,还可以导致癌变而致命。   当然,这绝非让人谈猪肝而色变,........【详细】
     别用报纸包白菜:用报纸包白菜,报纸上的油墨可以污染白菜,使人成为油墨的受害者。报纸的油墨污染来自颜料。这些颜料含有铅、铬、镉、汞等有毒重金属元素,还含有致癌物多氯联苯。   腌制白菜别太久:许多人爱吃腌制的白菜,但腌制时间过长,容易产生有害物质。白菜腌制过久,白菜中的硝酸盐........【详细】
     近年来,儿童性早熟现象越来越普遍,年龄也越来越提前。许多资料显示,性早熟的儿童会影响到孩子以后的身高,进入青春期后性早熟的儿童身高将比同龄伙伴矮约5―15厘米。社会和家庭越来越重视这个现象了。   导致儿童“性早熟”的缘由有很多,如视听产品中“儿童不宜”,还有不当的喂养方式。........【详细】
     钙元素对于处于生长发育旺盛期的孩子是必不可少的。但是,并不能简单的理解为凡是生长发育迟缓的孩子都是缺钙。让我们来看几个事例。   某医院曾收治过一对孪生兄弟,到了入学年龄,发育程度还未达到3岁小儿水平。父母亲对医生说:“我这两个孩子实在是带得精心,一听到什么牌子的奶粉、钙片........【详细】
     越俎代庖使孩子失去了思考的机会   一位国际幼儿园的老师曾对我讲过这样一个事例:亲子活动时,孩子们在一起玩沙土。一个外国孩子用小铲子把沙子往漏斗里装,漏斗会漏,沙子总也装不满,他就用指头堵住漏口,等沙子装满就把漏斗挪到瓶子口边,再放开手,让沙子流进瓶子。由于沙子漏下的速度........【详细】
     人人都知道奶是一类营养价值很高的食品,但是若问问日常怎样消费牛奶和酸奶,绝大多数人却只有一个答案:喝掉。难道说,奶就不能“吃”掉吗?如果能,它们该和什么一起吃呢?   奶和面食   牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面........【详细】
     受传统习惯的影响,很多老百姓习惯吃各种腌制的蔬菜,如南方的泡菜、东北的酸菜及各种酱菜、咸菜和凉拌小菜等。但近几年来泡菜等腌制蔬菜含有大量“亚硝酸盐”的问题,让不少人对心爱的食物望而却步。   蔬菜本身含有硝酸盐,在腌制过程中逐渐被细菌等还原成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是致癌物亚硝........【详细】
     食物中,蛋类不仅是用途广泛,可制成主菜,也可做为配色用,而且它本身的营养价值更是不容忽视,也可说是最便宜的完全蛋白质之来源,因为每个蛋约可提供6公克的动物性蛋白质,而其价格却比各式肉类要便宜的多呢!   一个50公克的鸡蛋,不仅可提供6公克的蛋白质,还含约等量的脂肪,且几乎都存........【详细】
     张女士打来电话询问,自己家孩子的同学刚被发现得了水痘,被停课在家隔离休养。自己的孩子平时跟患者关系挺好的,经常在一起玩,自己很担心孩子也被传染上,现在要不要给孩子注射水痘疫苗?记者就有关问题咨询了南京市疾控中心免疫规划科丁筱竹科长。   丁科长介绍说,水痘是一种传染性很强的........【详细】
     “叽叽叽……,啾啾啾……”声声欢快的鸟叫声从树上传来。莫非这里是动物园,或是来到了小鸟的天堂?都不是,这是我们生活的幼儿园,抬头望去,高矮不一的树上,大大小小的鸟窝隐约可见,时而还有一两只小鸟穿梭在树枝间,引得路过的家长,玩耍的小朋友不由得停下脚步观看。   也许你会认为小........【详细】
 
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