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幼儿益智该吃什么食物?

2013-7-15 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 幼儿益智该吃什么食物? 脑细胞的发育,需要的营养物质不外乎蛋白质、糖、脂肪、矿物质、微量元素及维生素类等。任何“营养保健品”都不可能包含以上所有营养物质,只能补充一部分。幼儿期是出生后脑发育最快的时期,此时多吃些对智能提升有帮助的食物能使孩子发育更快变...
幼儿益智该吃什么食物?

脑细胞的发育,需要的营养物质不外乎蛋白质、糖、脂肪、矿物质、微量元素及维生素类等。任何“营养保健品”都不可能包含以上所有营养物质,只能补充一部分。幼儿期是出生后脑发育最快的时期,此时多吃些对智能提升有帮助的食物能使孩子发育更快变得更聪明,这是因为,现代营养科学研究的成果证明,以下食物具有较好的益智作用,父母常给幼儿食用,对其智力的发展有很大好处:

一.鱼类:鱼肉中富含丰富的蛋白质,如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白,还含有不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、维生素B12等成分,都是脑细胞发育必须的营养物质。精心挑选几种健脑益智食品.

二.核桃:核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这种油脂可供给大脑基质的需要,而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,可健脑.

三.鸡蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等,有益于大脑的发育。鸡蛋中的蛋白质,吸收率高,蛋黄中的卵磷脂经肠道消化酶的作用,释放出来的胆碱,直接进入脑部,与醋酸结合生成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经传递介质,有利于智力发育,改善记忆力。同时,蛋黄中的铁、磷含量较多,均有助于脑的发育。

四.香蕉:能帮助大脑制造一种化学成分———血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。

五.苹果:苹果含有丰富的锌,可增强记忆力,促进思维活跃。


六.大葱:含有一种叫“前列腺素A”的成分,经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,使人头脑灵活。

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