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蛋白质——孩子生长发育的好帮手

2013-7-15 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 蛋白质——孩子生长发育的好帮手 蛋白质是构成人体肌肉、血液、皮肤、毛发等所必需的原料,是人体新陈代谢过程中不可缺少的组成部分。幼儿时期蛋白质对孩子的生长发育极为重要。孩子需要蛋白质,就象盖大楼需要主要的建筑材料一样。这一年龄段的儿童、每天要提供50-100克...
蛋白质——孩子生长发育的好帮手

蛋白质是构成人体肌肉、血液、皮肤、毛发等所必需的原料,是人体新陈代谢过程中不可缺少的组成部分。幼儿时期蛋白质对孩子的生长发育极为重要。孩子需要蛋白质,就象盖大楼需要主要的建筑材料一样。这一年龄段的儿童、每天要提供50-100克肉类、80克蛋、50克大豆制品和一些乳制品,才能满足优质蛋白质的需要。

1岁-3岁孩子的蛋白质来源,可以从动物性食物,也可以从植物性食物获取,但是给孩子提供的蛋白质,最好较多的来自于动物性食物,因为动物性食物含有质量较高的蛋白质-优质蛋白。优质蛋白质含有较多人体需要、但又不能自身合成的氨基酸,这种蛋白质可以充分地被孩子利用。除了动物性食物,大豆也含有较丰富的优质蛋白质。给孩子动物性、大豆类食品是为了给孩子提供优质蛋白质。


如果经济条件不允许,肉食较少,可以多给孩子吃一些大豆及大豆制品(将大豆制品的量增加到每天50-75克),也可以保证优质蛋白质的补充。一般说来,我们不主张让孩子吃素食。如果的确没有很好的条件保证充足的动物性食品的供给,那么,保证大豆食品、蛋类食品的供给就是很必要的了。

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