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优质蛋白质——婴儿智力发育的枪手?

2013-7-15 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 优质蛋白质——婴儿智力发育的枪手? 医学证明,饮食中的四种健脑物质:色氨酸、谷氨酸、铁元素和维生素C,对大脑和智力发育有极为重要的影响。如果食物中缺少这四种物质,将影响大脑发育,引起记忆力下降、脑功能减退,甚至大脑发育不全。反之,若食物中这几种物质充足,...
优质蛋白质——婴儿智力发育的枪手?

医学证明,饮食中的四种健脑物质:色氨酸、谷氨酸、铁元素和维生素C,对大脑和智力发育有极为重要的影响。如果食物中缺少这四种物质,将影响大脑发育,引起记忆力下降、脑功能减退,甚至大脑发育不全。反之,若食物中这几种物质充足,就会明显促进幼儿的大脑发育,提高儿童的智力和记忆力。

脑的发育过程中,不仅需要能量,更重要的是需要蛋白质。此时脑细胞中的氨基酸代谢及蛋白质的合成很活跃。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑干重量的30%—35%,是脑组织发育代谢的重要物质基础,是主持脑细胞的兴奋与抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用。婴幼儿蛋白质摄入不足,更会直接影响到脑神经细胞发育。因此,婴幼儿要摄食足够的优质蛋白质食物。


医学认为,当婴儿>6个月的时候,开始发展神经、肌肉协调能力,此时期要提供丰富的蛋白质。

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