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幼儿所需营养素----热能

2013-7-15 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 幼儿所需营养素----热能 一般来说,年龄越小代谢越旺盛。为了适应这种高代谢婴幼儿就必须摄入大量能量。热量的外部来源由营养素供给。1g蛋白质提供热能4cal,醣提供热能4cal,1g脂肪提供热能9cal。六个月以下,每天每千克体重需要500千焦耳,7-12个月为400千焦耳。 ...
幼儿所需营养素----热能

一般来说,年龄越小代谢越旺盛。为了适应这种高代谢婴幼儿就必须摄入大量能量。热量的外部来源由营养素供给。1g蛋白质提供热能4cal,醣提供热能4cal,1g脂肪提供热能9cal。六个月以下,每天每千克体重需要500千焦耳,7-12个月为400千焦耳。

小儿所需热量包括以下方面:

(1).基础代谢:是指在清醒安静状态下,维持人体功能所需最低的热量。婴幼儿时期所需量约占总热量50%~60%,1岁以内约为55cal/kg/d;6岁约44cal/kg/d,12~13岁约需30cal,与成人接近;

(2).食物特殊动力作用:此为消化和吸收食物所需的热量。从小儿总需热量来说,婴儿期约占7~8%;学龄前儿只占约5%;

(3).运动所需:是指肌肉活动所需的热量。1岁以内小儿约需热量为15~20cal/kg/d,随着年龄的增长,需要量逐渐增加。好动、多哭和肌肉发达的小儿,需热量较大些;

(4).生长发育所需:生长发育所需的热量与生长发育速度成正比,生长发育速度愈快所需热量愈多。生后数月内约需15~20cal/kg/d,1岁时约需15cal/kg/d,到青春期增高,此项所需热能约占总热量的25~30%;

(5).排泄的消耗:每日摄取的食物不能全部吸收,有一部分食物未经消化利用便排出体外。摄取混合食物的正常婴幼儿,约有10%的食物丢失在排泄物中

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